Sacardel horno y retirar el papel y los garbanzos. Batir los huevos y añadir la leche evaporada. Salpimentar y batir de nuevo. Añadir el jamón y el queso y mezclar bien. Verter la mezcla en la tarta. Hornear durante unos 40-45’ minutos hasta que esté ligeramente dorada.